Како да се печат француски макарони во алт-шаам ctp


Измерете ги сите состојки, точно.

Прво поминете ги и бадемовото брашно и шеќерот низ сито.

Потоа додадете во робо купе и пулсот додека не добиете парична казна во прав. Отпад околу рабовите еднаш или двапати.

Ставете ја смесата во сад со средна големина и оставете ја настрана.

Во тенџере на среден пламен додадете шеќер и вода.

Додадете 110 гр белки во сад за мешање со додаток за матење.

Истурете ги останатите 110 гр белки во смесата со брашно од бадеми и оставете ги да седат.

Изматете ги белките до пенење.

Измешајте го шеќерот додека не достигне 250F (121C).

Додека миксерот работи полека, додадете мешавина од врел шеќер со дожд од страната на садот. Не додавајте премногу брзо.

Камшикувајте додека не се формираат меки врвови и белките се сјајни.

Нежно, преклопете ја меринката во мешавината на бадемово брашно, додавајќи 1/3 од маренги истовремено. Бавно и стабилно.

Мешавината ќе формира сјајна текстура што панделки. Во овој момент додадете го вашиот гел за храна за храна.

Нежно мешајте додека не се изедначи бојата. Овој чекор ќе вежба во пракса за да се постигне-мешавина доволно само за да се ослободи дел од воздухот во тестото, инаку макароните ќе издуват премногу при печење. Не претерувајте со мешавина.

Цевки со мали дискови на тава со обложен пергамент. Осигурете се да ја испуштите тавата многу пати на масата за да ослободите воздушни меури.

Влажнете го прстот за да ги измазните сите грутки или точки од цевководи.

Нека седат надвор во не-влажна, собна температура. средина за формирање на кожа. Мин. 30 мин-преку ноќ.

Школките треба да изгледаат мат и да не се држат до прстот кога ќе ги допрете.

Направете програма. Прв чекор: Загрејте 285F (140C).

2-ри чекор: Конв. 285F (140C) - 15 мин. - Намален режим - 20% вентилатор - 100% влажност.

Ставете ги макароните во комбинацијата (избегнувајќи ги горните полици). Макароните ќе пораснат рамномерно. * Ако не пораснат рамномерно, техниката на мешање, температурата на воздухот за формирање на кожата или состојките може да бидат исклучени. *

Извадете го од рерна и изладете го целосно пред да цевнете со ганаш.

Макароните имаат уште подобар вкус кога се покриени и чуваат во ладилникот неколку часа или преку ноќ.


Погледнете го видеото: VII одделение - Француски јазик - Купување облека и модни додатоци


Претходна Вест

Како да се биде луда мачка дама

Следна Статија

Како да направите дупки од крофни од јаболка