Како да се готви портерово печено


Излупете и исечете ги морковите и кромидот.

Извадете видливи маснотии од филе со помош на остар нож.

Кафете го филе од сите страни.

Јас го направив тоа во тава, но ако имате тава од леано железо, можете да го користите истото јадење во текот на целиот процес на готвење.

Додека кафеавото месо ставете го тенџерето на шпоретот и истурете удар со црна рибизла, соја и говедско месо. Загрејте го и додадете го портирот и парчето месо.

Следниот чекор е да додадете сецкани моркови, кромид и чешниња лук. Осигурете се да ја отстраните пената. Печењето во оваа големина трае околу 1,5 часа за да се готви.

Тука имаме бобинки од смрека. Пресечете ги малку пред да ги додадете, заедно со зрната црн пипер и мајчина душица.

Варете го месото 30 минути. Потоа свртете го и закачете го термометарот.

Оставете го печеното да се готви додека термометарот не достигне 68-70 степени Целзиусови. Во меѓувреме, варете го вашиот омилен вид компири.

Кога месото ја има посакуваната температура, извадете го од тенџерето. Завршете го печеното во фолија околу 10 минути пред да го исечете.

Истурете го сокот во тенџере со помош на просејник за да ги отстраните зеленчуците.

Додадете крем, и малку згуснувач. Воила, имаш прекрасен сос!

Волуменот на сосот беше на крајот повеќе од 1000 милиметри, така што го имав и со други јадења. Совршено оди добро за замрзнување на остатоците.

Овие паштети се одлични со преостанатиот сос!

И овие исто така!

Исечете го печењето тенок. Послужете го со сос и пире од компири, зеленчук од корен испечен во рерна или обични клинови од компир.


Погледнете го видеото: Агнешко печено бутче за Великден - с икономични пролетни картофки. Рецепта от България


Претходна Вест

Како да направите роти од компир

Следна Статија

Како да направите карне асада такос и свежо пико де гало